Cyril Dion et l’actrice Mélanie Laurent se sont rencontrés en 2011. A cette époque, le premier dirigeait le Mouvement Colibris et montait une opération baptisée « Tous Candidats ». L’objectif était de mobiliser un maximum de personnes (célèbres) pour la campagne présidentielle. « Je lui ai parlé de mon projet de film que je n’arrivais pas à monter. De fil en aiguille, je me suis dit qu’il fallait qu’on le fasse ensemble. Elle a dit oui dans la seconde et s’est investie totalement ». Mélanie Laurent s'est surtout consacrée au tournage et Cyril Dion au montage, tout en se consultant mutuellement. Loin d’être un documentaire catastrophe (l’esprit général du film se situe plutôt du côté des solutions) le long-métrage démarre tout de même par une étude scientifique parue dans la revue Nature en 2012. Celle-ci, assez dévastatrice, annonce un effondrement généralisé des écosystèmes, donc la fin des conditions de vie stables sur Terre. En dépassant le stade du simple constat alarmiste, « Demain ! » est allé chercher sur 10 pays des exemples de solutions alternatives, pour montrer que face aux discours fatalistes, rien n’est définitivement écrit. À condition d’y mettre du sien.